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一城一味
发布:真人百家家乐网站 发布时间:2018-04-18 浏览:次 


    从农耕时代走到工业文明,在中国广袤的疆域上,生活在不同地域的人们在自然的法则下,衍生出了具有区域特色的一城一味。时代在改变,人们的衣食住行也在不断地推陈出新。一座城市里,新的城区像哺乳期的婴儿一样快速成长,承载着儿时记忆的老城区在不经意间慢慢褪去了当年的芳华。年轻的人们,以快餐式的生活节奏和饮食习惯奔走着,朝五晚九的忙碌,似乎已无暇再去寻一寻儿时的那条弯柳巷里阿婆的早餐铺,胡同口那阿公的家传老字号了。


    2014年大学毕业后,我离开家乡石家庄,离开了那个养育过我的普通小村庄,先后在温州、成都、北京工作过,也许经历过背井离乡的人能更加深刻的体会到扎根在记忆里那一城一味的强烈思念。在成都的那段时间,每当思念家乡的年糕时,便去买回点四川的糍粑,一解思乡之情。家乡的年糕是春节美食盛宴上最能代表年味的一道美食,伴随着多少代人的记忆。母亲会在腊月初就开始准备蒸年糕所需要的材料,蜜枣和江米的好坏是制作成功的关键,“江米”多是北方的称呼,南方则称之为“糯米”,四川人用糯米制作当地特色―糍粑。父亲很爱吃蜜枣,年糕上总会密密麻麻铺上很多,隆冬腊月时节,母亲的双手又开始红肿皲裂,那是长年繁重的田间劳作在她们那代人身上留下的岁月沧桑。今年的江米依旧是母亲一粒一粒筛选的,又在冰冷的水中一遍一遍的洗涤,还没等双手捂热,就用那娇小的身躯匆匆背去磨坊。父亲会利用这段空闲准备烧水用的柴火,年糕要文火慢蒸两个多小时。儿时总觉得等待美食的过程是漫长的,不懂事的跟小伙伴在田间小路上、池塘边、老杨树和梧桐树遮盖下的胡同里奔跑着。夕阳已西下,倦鸟已归林,直到大人们呼唤后大家才三三两两散去,回家品尝年糕的味道,大汗之后,早已饥肠辘辘,锅里的江米闻起来是那么香、那么甜。


    只身在外的那些年,多少个夜晚,辗转反侧,夜里微风袭来,不知是故乡的风,故乡的云,亦或是故乡的池塘边氤氲生香的野花听到我倾诉的思念,便吹来了母亲亲手蒸的香滑软糯的年糕香,风中还夹杂着父亲身上的烟草香味,强烈的尼古丁却在此时闻起来那么温暖可靠,我一夜未眠。


    几年后,我回到了家乡,家乡小学外墙上新刷了朱红色的油漆,孩子们琅琅的读书声回荡在整个村庄的上空,池塘边的野花在微风下氤氲生香,在田间阡陌交错的路上,乡亲们正满怀喜悦的将自家饱满的小麦打捆装车。家乡那座经历过文革洗礼的庙宇,在岁月的风尘下,青灰色的殿脊,杏黄色的院墙已色彩斑驳。寺院内那几棵百年古木,伴着缭绕的青烟,营造出肃穆的氛围和厚重的年代感,吸引着朝圣者在每年农历四月初三前来供奉香火。
生活在一座城,城中车水马龙,也许阿婆家的早餐铺,阿公家的老字号已不再,年轻的人们啊,请放慢生活的脚步,常回家看看,再去尝一尝,承载着大家半生记忆的,母亲手中故乡的味道。


                    航空食品分企业 石晓丹

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