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机场也是“五元泡面”的受益者
发布:真人百家家乐网站 发布时间:2019-09-17 浏览:次 

本文刊发于9月17日,《燕赵都市报》02版

      提起机场消费,许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。然而现在,情况正在改变。9月13日,宁夏银川河东机场就发布消息,宣布将全面下调餐饮价格。本次餐饮调价共涵盖面食、快餐、盖饭、砂锅、小吃、咖啡、奶茶等9个大类的209款餐品,调整后,航站楼整体餐饮价格将有较大降幅。而在有些机场,五块钱一桶的泡面、两块钱一根的火腿肠、一块钱一瓶的矿泉水……也已经做到了敞开供应。


    78元一碗面条,59元一碗馄饨,28元一碗粥……机场的“天价”餐饮,一度令人望而却步,引发乘客吐槽。就拿这次宣布调价的银川河东机场来说,今年8月就有网友在微博上吐槽,其一碗牛肉面60元,比很多发达地区机场的价格都贵不少。而这次调价后,其牛肉面价格降幅达到了54%。


    事实上,机场餐饮降价已经蔚然成风。比如说,首都机场早在2008年就提出了“同质同价”的服务理念,后来更是提出了“同城同质同价”。近年来,广州、长沙、乌鲁木齐、南京、深圳等城市,也都宣布实现同样或者类似“同城同质同价”的规定,餐饮价格已经做到了实质性下降。


    当然,这轮调价与国家民航局的鲜明态度有关。民航局曾宣布,将进一步改进服务措施,提升服务品质,推进机场餐饮“同城同质同价”。这是以旅客为中心的一个体现。但是,这一举措仅仅惠及旅客吗?


    随着航空业的发展,机场已经成为超级流量的消费场所。数据显示,2018年我国机场全年旅客吞吐量超过12亿人次。人气就是财气,可是除了机场免税店,尤其是化妆品热销,机场其他商业设施吸纳的财气与人气成比例吗?一个事实是,很多人对于机场消费抱着“能不买就不买”的理念,尤其是餐饮消费,更是有着“能不吃尽量不吃”的根深蒂固想法。机场餐饮创造的价值,实在配不上机场吸引的流量。


    “天价”已经成了“拦路石”,挡住了大量乘客的脚步,也出现了一个“死循环”——商家想通过“天价”赚取更多利润,可由于少人问津,把单价定得更高,于是更加少人问津。不必讳言,相对于机场积聚的大量人气,由于机场商业本身的定位和理念问题,商业潜能并没有充分发挥出来。而“天价餐饮”的存在,不仅影响了机场形象,也在事实上影响了机场转型升级。


    现在,国家很多城市都提出了打造“航空港”“航空城”的设想。机场必须考虑“大账和小账”、“长远利益和眼前利益”的取舍问题。可以讲,机场也是“五元泡面”的受益者,而餐饮平价更是预示着机场转型的开始。 


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